Từ những con hến nhỏ bé trên sông Hương, người Huế đã sáng tạo nên cơm hến, bún hến, mì hến – ba món ăn dân dã nhưng “gây thương nhớ” khắp cả nước. Vị cay, vị mặn, vị thơm nồng… hoà quyện trong từng muỗng ăn. Nếu một lần đến Huế, đừng quên ghé ngồi quán nhỏ bên bờ sông và gọi một tô hến nóng hổi!

Hương vị mộc mạc nhưng cuốn hút

Từ nguyên liệu đơn giản là hến tươi, món ăn được chế biến khéo léo, kết hợp với các gia vị đặc trưng như mắm ruốc, rau thơm, đậu phộng rang, và tóp mỡ giòn rụm. Mỗi món lại mang một sắc thái riêng:

• Cơm Hến đậm đà, từng hạt cơm trắng hòa quyện cùng vị ngọt thanh của hến và chút cay nhẹ từ ớt Huế.
• Bún Hến mềm mại hơn, sợi bún dai cùng nước hến thơm ngọt, tạo nên cảm giác thanh nhẹ mà vẫn tròn vị.
• Mì Hến có chút phá cách, khi mì được trộn đều với các gia vị đặc trưng, mang đến sự mới lạ đầy thú vị.

Món ăn không chỉ là hương vị, mà còn là kỷ niệm

Không cần cầu kỳ trong cách thưởng thức, chỉ cần một tô hến với chút nước dùng thanh mát, thêm vài lát chanh và một ít ớt tươi là đã có một bữa ăn dân dã nhưng khó quên. Những ai từng nếm thử món ăn này sẽ mãi nhớ về một Huế hiền hòa, nơi mà ẩm thực không chỉ đơn thuần là món ăn, mà còn là một phần ký ức đẹp đẽ.

Nếu bạn có dịp đến Huế, đừng quên dành chút thời gian thưởng thức những món ngon này để cảm nhận sự tinh tế và sâu lắng trong từng hương vị. Một trải nghiệm giản dị mà ấm áp, khiến ai đi xa cũng phải nhớ về.