Bánh ngũ sắc là món bánh dân gian mang đậm dấu ấn của ẩm thực Huế, nổi bật với năm màu sắc tự nhiên tượng trưng cho sự hài hòa và đủ đầy. Đến với workshop, bạn sẽ được tự tay xếp từng lớp bánh, tìm hiểu ý nghĩa của từng màu và mang về thành phẩm do chính mình hoàn thiện.

Câu chuyện về Bánh Ngũ Sắc - Thức bánh xưa xứ Kinh Kì

Ẩm thực Huế từ lâu không chỉ nổi tiếng bởi hương vị tinh tế mà còn bởi sự chỉn chu trong cách chế biến và trình bày. Trong đó, bánh ngũ sắc là một món bánh mang vẻ đẹp mộc mạc nhưng chứa đựng nhiều ý nghĩa về văn hóa và tinh thần của người Huế.

Tên gọi "ngũ sắc" bắt nguồn từ năm màu sắc đặc trưng của bánh. Những màu này được tạo nên từ các nguyên liệu tự nhiên như lá dứa, gấc, hoa đậu biếc, lá cẩm, nghệ... Mỗi màu không chỉ làm chiếc bánh thêm bắt mắt mà còn tượng trưng cho sự cân bằng, hài hòa của ngũ hành trong quan niệm phương Đông, gửi gắm mong ước về sức khỏe, may mắn và cuộc sống viên mãn.

Chiếc bánh được làm từ bột nếp dẻo thơm, kết hợp với nhân đậu xanh ngọt bùi. Qua đôi bàn tay khéo léo của người làm bánh, từng lớp màu được xếp tỉ mỉ để tạo nên hình dáng hài hòa và đẹp mắt. Không chỉ là một món ăn, bánh ngũ sắc còn thể hiện sự chăm chút và tinh thần gìn giữ những giá trị truyền thống của người Huế.

Trong workshop, bạn sẽ được tự tay xếp bánh, lắng nghe câu chuyện về món bánh dân gian này và hiểu hơn về nét đẹp của ẩm thực cố đô. Đây không chỉ là một trải nghiệm thú vị mà còn là dịp để mỗi người mang về một "mảnh ghép Huế" qua chính thành phẩm do mình tạo nên. 🤎